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Mexicanos viven sin huevos

Vivir con huevos es fantástico

Lema adoptado en Guatemala: "Con huevos todo se puede"

Los mexicanos, por una crisis reciente, se enfrentan a la triste realidad de vivir sin huevos, los nicaragüenses todavía tenemos huevos, pero eso podría cambiar...

huevos revueltosDA DEL HUEVO 2

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Por: Freddy Rostrán A.

Recientemente se celebró el Día del Huevo a nivel mundial. En más de 150 países se celebró el Día Internacional del Huevo. En Nicaragua las celebraciones no se hicieron esperar...

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LONGEVIDAD Y CALIDAD DE VIDA

El secreto de una larga vida...


VICENTE MALTEZ

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Vicente Maltez Montiel (*)

Un excelente  reportaje de La Prensa titulado “Secretos de la Laguna” escrito por la periodista Amalia del Cid da a conocer que en el valle de la  laguna de Apoyo, Masaya, viven personas de avanzada edad –---90, 94,98 años--- y hasta centenarios en lo que parece ser un sitio de donde podríamos aprender métodos de longevidad.  

 El Informe de Desarrollo Humano de la ONU ha establecido que la esperanza de vida (EV) de nuestros compatriotas es 74 años, número probable  de años que una persona vivirá después de haber cumplido determinada edad.

En tiempos de Neardenthal la vida duraba 20 años. Entre 20 a 30 años en la antigua Grecia y 33 años el inglés medieval, cifra esta que se duplica en el siglo veinte. En el mundo actual el promedio de la vida (EV) se aproxima a los 66 años: 64 en varones y 68 en mujeres.

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En prensa panameña:

Amplio despliegue a Día del Huevo


DIA HUEVO 1

Casi todos los periódicos de Panamá le dieron un amplio despliegue a las celebraciones del Día Internacional del Huevo que se celebró el pasado viernes 12 de octubre. Algunos de ellos contaron con el patrocinio del grupo Toledano, el más fuerte en la avicultura panameña.

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El huevo es:

La salvación nutricional



* El huevo es un alimento primordial para niños, adultos y personas de la tercera edad

* Canales de televisión enfocan la problemática nutricional


ALFONSO VALERIO CANAL 10

 Por: Freddy Rostrán A.

Nicaragua, un país con alta tasa de desnutrición infantil, y con una vejez nada saludable, es también la nación con más bajo consumo per cápita de huevos en todo el continente.La Comisión Nicaragüense del Huevo ha iniciado una campaña para concientizar que este producto es la salvación nutricional de Nicaragua por su alto contenido en proteínas, vitaminas y por su bajo precio.


Países de alto desarrollo como el Japón exhiben un consumo per cápita de más de 300 huevos al año, en tanto en Nicaragua es menor de cien.

 

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Conversatorio de la OPS:

Violencia intrafamilar a ancianos


 ¿Se está propiciando en Nicaragua una vejez saludable?

FORO

La población de Nicaragua que en 1950 era de 1 millón 295 mil personas, y que actualmente es calculada en poco más de cinco millones y media, tendrá dentro de tres años más de 6 millones, y estará llegando a los siete millones en el 2025, según un estudio realizado por el Centro Latinoamericano y Caribeño de Demografía.

Según ese mismo estudio, la tasa de fecundidad en Nicaragua en 1950 era de 7,2 hijos por mujer, en la actualidad es de 2.5, y en el 2025 será de 2.06.

Estos datos indican que el crecimiento poblacional no será por una explosión de la natalidad, sino porque están aumentando las expectativas de vida de cada ser.

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Comiendo mejor, se aprende mejor

Lanzan campaña muy interesante

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Promover cambios en la población para mejorar su salud y nutrición, es el objetivo que persigue la campaña Comiendo Mejor, se aprende mejor, que impulsa la Red Nicasalud con el apoyo de la Comisión Nicaragüense del Huevo,

En Nicaragua, al menos uno de cada cuatro niños llega a la edad escolar padeciendo desnutrición crónica, proporción que aumenta de manera alarmante en algunos departamentos de Nicaragua y en el sector rural. La desnutrición es enemiga de la salud, del desarrollo humano, del aprendizaje. Hay un vínculo importante entre la buena nutrición y un buen desarrollo del sistema nervioso desde la etapa embrionaria en el vientre de la madre. El desarrollo cerebral continúa en la niñez y en la adolescencia y se continúa requiriendo la buena nutrición para el desarrollo y mantenimiento del cerebro para lograr un buen aprendizaje para salir adelante en la vida.

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En nuestro país, hace falta información sobre una adecuada nutrición para la niñez en edad escolar y los adolescentes. Las loncheras llevadas desde el hogar, los productos que se venden en los centros de enseñanza, las meriendas que cocinan grupos organizados de padres de familia en las escuelas, todas necesitan ser mejoradas constantemente para “hacer un pequeño cambio y obtener un gran resultado”.

La Comisión Nicaragüense del Huevo ha constituido una alianza con NicaSalud para llevar información y asesoría especializada que ayude a mejorar la salud y nutrición de niños, niñas y jóvenes, así como su rendimiento escolar e integración a las labores productivas posteriormente, construyendo una gran nación.

josefina_bonilla_campaa.jpgLa Dra. Josefina Bonilla explica los objetivos de la campaña


La Campaña durará seis meses intensivos, con el fin de divulgar la importancia de la buena nutrición de niños, niñas y jóvenes, tanto en su período escolar como cuando ellos están en el hogar, de vacaciones. El aprendizaje es contínuo, el cerebro no se va de vacaciones. Recordemos que “a la cama no te irás sin que aprendás algo más”. Por eso, los niños contínuan aprendiendo fuera de la escuela y requieren tener buena alimentación.

Congreso Médico analiza propiedades del huevo

En la fotografía, apreciamos a la Doctora Josefina  Bonilla, directora de la Red Nicasalud, expositora.

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El Congreso Médico Nacional que tuvo como objetivo la actualización científica de los médicos nicaragüenses avaló al huevo como el alimento nutricional más completo en el marco de una dieta  alimenticia sana y saludable.

La doctora Ivette Pilarte, presidenta de la Asociación Médica Nicaragüense destacó que el evento científico ha sido una ventana abierta en la actualización de los conocimientos de la medicina en el que los temas nutricionales vinculados al consumo del huevo tuvieron un importante espacio de debate sobre su aporte al desarrollo de una vida saludable.

En el congreso se realiza año con año, en esta edición contó con una ponencia magistral sobre las propiedades nutritivas del huevo desarrollada por la doctora Josefina  Bonilla, directora de la Red Nicasalud en la que manifestó que  una  persona puede consumir al menos un huevo diario, algo que los médicos deberían recetar a sus pacientes.

En base a estudios científicos, la expositora aseguró que el huevo fortalece el sistema inmunológico y circulatorio, ayuda a prevenir enfermedades infecciosas, refuerza la memoria, mejora la vista, asegura un mejor crecimiento y desarrollo físico y mental de la niñez. Por tal razón ha sido catalogado por la FAO y la OMS como “La proteína perfecta”, porque este alimento contiene proteína de la más alta calidad, asegurando todos los aminoácidos esenciales.

El Dr. Pablo Emilio Mongalo, médico especialista y Coordinador del comité organizador del congreso médico 2010, opinó que “el huevo debe estar incorporado en la dieta hospitalaria dónde los enfermos necesitan de alimentos que les aporten importantes nutrientes para la recuperación”.

Por su parte el Dr. José Antonio Delgado, médico gineco-obstetra participante del congreso, recomendó el consumo de huevo en las mujeres embarazadas “ya que aporta de forma significativa  en el desarrollo nutricional del feto”. Agregó que también es relevante incorporarlo en la dieta de las mujeres que se encuentran en el período lactante.

El huevo y los deportistas

 

DEPORTISTAS Y CRONISTAS DESTACAN PROPIEDADES DEL HUEVO
PARA AUMENTAR RENDIMIENTO DE ATLETAS NICAS

 

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En el marco de la celebración del Día Mundial del Huevo el Instituto Nicaragüense de Deportes, la Comisión Nicaraguense del Huevo y la Red Nicasalud realizaron dos conferencias magistrales sobre la importancia de este alimento en el deporte a más de 100 jóvenes atletas que participaron en los Juegos Centroamericanos Escolares y a periodistas de la crónica deportiva.

Los especialistas explicaron a cronistas y atletas que el consumo de huevo aporta de forma significativa en mejorar el rendimiento en las diferentes disciplinas deportivas. La nutrición y el entrenamiento son elementos esenciales para conseguir un alto rendimiento. Durante la realización del ejercicio se produce un notable gasto de energía que sólo puede ser satisfecho con nutrientes de alto valor energético y biológico como el que posee el huevo.

El cuerpo requiere mayor cantidad de nutrientes, dependiendo del tipo, intensidad y duración de la actividad del atleta. El deportista requiere de proteínas por la cantidad de masa muscular y el proceso de degradación en ejercicios. Según la FAO y OMS la proteína perfecta de excelente valor biológico está en el huevo que contiene todos los aminoácidos esenciales que necesita el cuerpo humano y múltiples vitaminas y minerales como calcio, hierro, zinc, potasio y sodio.

Los atletas de resistencia necesitan incrementar sus raciones de proteínas para asegurar una adecuada recuperación de los músculos después del ejercicio. La proteína del huevo, además, es una excelente aliada en las dietas para obtener masa muscular y en el control de peso. Por su composición, el huevo tiene gran capacidad saciante, lo que tiene interés especial en las dietas de adelgazamiento. Incluir huevos en el desayuno cuando se sigue una dieta hipocalórica favorece una mayor pérdida de peso, ya que la persona que sigue el régimen se siente más saciada, y esto ayuda al seguimiento y cumplimiento de la dieta. Por ejemplo, en una dieta de adelgazamiento es más fácil llegar a la hora de la comida sin sentir sensación de hambre si se desayuna con huevos preparados de la forma más natural y con menos grasa añadida (pasados por agua o cocidos) o si se toman a media mañana.

Yahaira Aburto, atleta nica, manifestó que muchos jóvenes comen comida chatarra y eso lo pueden cambiar con alimentos nutritivos como el huevo apuntó. Otros que  practican el ajedrez manifestaron que la charla les fue de mucha utilidad ya que el huevo fortalece la actividad del cerebro.

Edgard Tijerino uno de los más destacados cronistas deportivos de Nicaragua que dice haber practicado muchas disciplinas como ping pong, futbol y atletismo expresó que el huevo le ayudó mucho. “Yo comía hasta seis huevos por día y nunca tuve problemas de colesterol”, afirmó Tijerino que a su edad confiesa tener al huevo como uno de los alimentos prioritarios en su dieta alimenticia. Agregó que cuando se viene de la pobreza el huevo ocupa un lugar muy importante.

Moisés Avalos, Presidente de la Asociación de Cronistas Deportivos, consideró altamente positiva la iniciativa. El huevo es como nuestro pan de cada día, “podemos  contribuir a que nuestros niños sean mejores deportistas llevando este mensaje”, expresó.

Miguel Mendoza, cronista deportivo, destacó que con las exposiciones acabaron con los mitos en contra del huevo al conocer las ventajas nutricionales para los atletas significando que es un alimento que esta al alcance de la población.

Iván Centeno, cronista deportivo alentó a otros deportistas como ciclistas, boxeadores, beisbolistas, nadadores a consumir huevo para elevar sus rendimientos y competitividad.

SE FORMAN ALIANZAS POR LA SALUD SEXUAL

Consorcio de ong´s lanza iniciativa para promover la salud sexual y reproductiva

Se integrará una Red de Jóvenes juveniles


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El Consorcio de Organizaciones No-Gubernamentales en Nicaragua, liderado por la Organización Panamericana de Mercadeo Social (PASMO) y sus socios Centro de Mujeres Ixchen, Fundación Xochiquetzal y la Asociación Quincho Barrilete han emprendido un proyecto que promoverá la Salud Sexual y Reproductiva en los sectores más vulnerables de la sociedad.

El proyecto es auspiciado por la Real Embajada de Holanda en Nicaragua.
 
Esta iniciativa nace con el interés de promover la salud a través de servicios de atención y productos de calidad que sean accesibles a la población más vulnerable. El proyecto tiene como eje fundamental que la salud sexual y reproductiva no es responsabilidad exclusiva del sector público de la salud, sino que también implica a la sociedad civil para ser abordado desde una perspectiva multisectorial.
 
Para este proyecto, que tendrá una duración de 3 años, se destinarán US $6 millones de dólares financiados por la Real Embajada de Holanda y espera favorecer 1, 371,290 personas en 10 departamentos y 60 municipios del país.

Por otro lado, se firmó la alianza estratégica, para el desarrollo de capacidades y de habilidades, de personas transexuales y trabajadoras sexuales, en Nicaragua”.


 Este acuerdo fue firmado por la Red Trans de Nicaragua(REDTRANS), La Red de Trabajadoras sexuales(REDTRASEX), el Centro de Investigaciones y Estudios de la Salud(CIES-UNAN) y la Asociación Panamericana de Mercadeo Social – PASMO.


El Lic. Norbert de Ansa, Director Ejecutivo de PASMO, declaró a Noticiero El Despertar que esta organización no gubernamental  regional, con base en Guatemala, trabaja por la salud sexual reproductiva, específicamente en contra del VIH  y a favor de la planificación familiar, ofreciendo información,  productos y servicios.

PASMO apoyan a  personas discriminadas en virtud de su género, a los jóvenes y  trabajadoras sexuales, que, en general, son personas de escasos recursos.


Los frutos


Las trabajadoras sexuales están conscientes ahora de sus propios riesgos.  Las trabajadoras sexuales saben hoy lo importante que es usar un condón.


Los hombres están tomando conciencia de lo que es la masculinidad.

MEDICOS Y ESTUDIANTES DE MEDICINA DESTACAN IMPACTO POSITIVO DEL HUEVO EN LA SALUD


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Mas de 500 estudiantes de medicina junto con médicos generales actualizaron sus conocimientos sobre las  propiedades nutritivas del  huevo y su impacto positivo en la salud a través de cátedras abiertas realizadas en dos importantes hospitales de referencia nacional con el apoyo de la Comisión Nacional del Huevo y la Red Nicasalud .

Los hospitales Roberto Calderón y Fernando Vélez Paiz   recibieron a los estudiantes de medicina, los que se  mostraron entusiastas en conocer a fondo las bondades  nutricionales del huevo considerado uno de los alimentos  más completos.


La Doctora Josefina Bonilla, Directora de la Red Nicasalud  calificó como exitosos los ciclos de actualización que realizan  en alianza con el  MINSA, universidades y la Comisión Nicaragüense del Huevo por el alto nivel de participación que  se han registrado en cada una de las  cátedras.

 

El Doctor José Antonio Delgado, Ginecobstetra de  PROFAMILIA ,organismo miembro de la Red Nicasalud  destacó que el consumo de  huevo entre  las mujeres embarazadas tiene un impacto nutricional positivo  para la mujer en el marco de una dieta balanceada .

Los especialistas indican que un huevo cubre el 11% del requerimiento diario de proteínas de un adulto (aporta 5.5 gr. de proteína) y solo contiene 68 calorías (Kcal), convirtiéndose en una excelente aliado para bajar de peso. Los huevos son la fuente más importante de colina. La colina es un nutriente particularmente importante para el buen funcionamiento del cerebro que  fortalece la  memoria la vista  y previene   enfermedades como el Alzheimer y  la osteoporósis

Además de todos los beneficios mencionados anteriormente la colina presente en los huevos mejora la salud cardiovascular. Comer huevos puede ayudar a reducir el riesgo de un ataque al corazón o un derrame cerebral, ayudando a prevenir la formación de coágulos de sangre. El huevo contiene cantidades importantes de luteína y zeaxantina, dos carotenoides que previenen la degeneración macular y las cataratas en personas mayores.

 

La guanábana cura el cáncer

     
La guanabana destruye las células malignas en 12 tipos de cáncer, incluyendo el de colon, de pecho, de próstata, del pulmón y del páncreas

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LA GUANÁBANA!!!
 
El Mundo al  Instante, publica este artículo traducido por el periodista colombiano Orlando López Garcia, advirtiendo que su contenido  es responsabilidad exclusiva  del Instituto de Ciencias de la Salud, cuya pagina Web y dirección se encentran al final del escrito.


La Guanábana  o la fruta del árbol de  Graviola es un producto milagroso para matar las células cancerosas. 
Es 10,000 veces más potente que la quimioterapia.
¿Por qué no estamos enterados de ello?  Porque existen organizaciones interesadas en encontrar una versión sintética, que les permita obtener fabulosas utilidades.
Así  que  de ahora en adelante  usted  puede ayudar a un amigo que lo necesite, haciéndole saber  que le conviene beber jugo de guanábana  para prevenir la enfermedad. 
Su  sabor es agradable. Y por supuesto no  produce los horribles efectos de la quimioterapia.  Y sí tiene la posibilidad de hacerlo, plante un árbol de guanábana en su patio trasero.  Todas  sus  partes son útiles.
La próxima vez usted que quiera beber un jugo, pídalo de guanábana.
¿Cuántas personas mueren  mientras este secreto ha estado celosamente guardado para no poner en riegos las utilidades multimillonarias de grandes corporaciones?
Como usted bien lo sabe, el árbol de guanábana es bajo. No ocupa mucho espacio,  Se le conoce con el nombre de Graviola en  Brasil, guanábana en Hispanoamérica, y “Soursop”  en Inglés.
La fruta es muy grande y su   pulpa blanca,  dulce , se come directamente o se la emplea  normalmente, para elaborar bebidas, sorbetes, dulces etc.
El interés  de esta planta se debe  a sus fuertes efectos anti cancerígenos.   Y aunque se  le atribuyen muchas más propiedades,  lo más interesante de ella es el efecto que produce  sobre los tumores .. Esta planta es un remedio de cáncer probado para los cánceres de todos los tipos.  Hay quienes afirman que es  de gran utilidad en todas las variantes del cáncer.
Se la considera además como  un agente de anti-microbial de ancho espectro contra las  infecciones bacterianas y por hongos;  es eficaz contra los parásitos internos  y  los gusanos, regula tensión arterial alta  y es antidepresiva,  combate  la tensión y los desórdenes nerviosos.
La verdad es  simple:  En lo profundo de la  selva  Amazónica crece un árbol que podría revolucionar lo que usted, su doctor, y el resto del mundo piensan sobre el tratamiento del  cáncer y las  oportunidades de supervivencia que ofrece, nunca antes se había presentado un panorama tan prometedor..
Las muestras de la investigación,  con los extractos de este árbol milagroso, son alentadoras. Veamos algunas conclusiones:
* Es una   terapia  natural que no causa náuseas  extrema, ni  pérdida de    peso o del  cabello.
* Protege  el  sistema inmunológico,  evitando  las infecciones mortales
* La persona se siente más fuerte  y más saludable a lo largo del tratamiento
* Esa energía renovada  mejora sus  perspectivas  en la vida 
La fuente de esta información es fascinante: procede de uno de los fabricantes de medicinas más grandes del mundo,  quien  afirma que después de más de  20 pruebas  de laboratorio,  realizadas a partir de 1970 los extractos revelaron que:
Destruye las células  malignas en 12 tipos de cáncer, incluyendo el de colon, de pecho,  de próstata, del  pulmón y del páncreas…
Los compuestos de este  árbol demostraron actuar  10,000 veces mejor  retardando el crecimiento de las células de cáncer que  el producto  Adriamycin,  una droga quimioterapéutica,  normalmente usada en el mundo. 
Y lo que es todavía más asombroso: este tipo de terapia,  con el extracto  de Graviola, o Guanábana,   destruye tan  sólo las malignas células del  cáncer y no afecta  las células sanas. 
La pregunta que surge es:  Y si las propiedades  anti-cancerígenas de la  Graviola  han sido  investigadas tan intensamente,  por qué usted nunca había  oído hablar al respecto  ¿Si ese extracto tuviera tan siquiera el 50% de la importancia que se le atribuye,  por qué los  oncólogo , en los hospitales no instan a sus pacientes a usarlo?
La respuesta es sencilla: nuestras mismas vidas y nuestra salud están bajo el control del poder económico.   Y la Graviola es una planta que trabaja muy bien..
Una corporación americana ,  multimillonaria,  inició la búsqueda de una cura para el cáncer y su investigación  se centró en la Graviola.
Todas sus partes mostraron  ser  útiles: hojas, raíces, la pulpa y las semillas–se han sido  usada durante siglos por los curanderos y los indígenas  nativos en América del Sur , en el tratamiento  de enfermedades   del corazón,  asma, problemas  artritis. 
Ante las primeras  evidencias,  la mencionada compañía gastó ingentes sumas de dinero para  probar  las propiedades anti-cancerígenas del árbol–y se asombró  por los resultados.  Parecía que se iba a convertir en la fuente de   millonarias utilidades. Pero se encontraron con un obstáculo insalvable:   el árbol de Graviola (Guanábana) –es completamente natural,  razón por la cual no es patentable  bajo la ley federal.  No era posible obtener las jugosas utilidades que se esperaban de ella. No hay ninguna manera de hacer  ganancias serias de él.
La compañía optó entonces  por tratar de  sintetizar  dos de los ingredientes del   potente anti- cancerígeno    del árbol de la  Graviola.  Si ellos  hubieran podido  aislarlos,  estarían en condiciones  de patentarlo  y ganar billones de dólares. Pero se encontraron con un muro infranqueable.
El original simplemente es imposible de reproducir. No había  manera alguna para que la compañía  mencionada pudiera protegerse comercialmente si divulgara los resultados de sus investigaciones, sin obtener antes una patente exclusiva.
Como ese  sueño  se  ha  evaporado, la compañía archivó el proyecto decidió abstenerse de  publicar los resultados de su investigación. .
Por suerte, un científico que participó en  investigación, cuya ética profesional  no le permitiría contestar tal  decisión, resolvió arriesgarse poniéndose en contacto con una firma  dedicada  a estudiar las plantas de la Amazonia y se hizo el milagro.
Cuando los  investigadores del  Instituto de Ciencias de la Salud se enteraron de las buenas nuevas,  comenzaron a investigar la posibilidad de que la Graviola  pudiera combatir el cáncer.   La evidencia de la efectividad asombrosa de Graviola y la forma como se pretendió encubrir esa verdad  no se hicieron esperan, levantando una ola de indignación.
 El Instituto  Nacional del Cáncer  realizó la primera investigación científica en 1976. Los resultados mostraron que  las hojas de la  Graviola y sus  tallos son eficaces  atacando y destruyendo las células  malignas.  Inexplicablemente, los resultados se recogieron  en un informe confidencial  y nunca fueron  entregados  a la opinión pública.
Desde entonces ,  la Graviola ha mostrado  en 20 pruebas de laboratorio, independientes ,  que  su poder anti-cancerígeno  es muy potente ,  aunque todavía no se ha  adelantado pruebas  a ciegas   (doble-ciego)  que son las utilizadas por la ciencia médica como  referencia  para juzgar  el valor de tratamiento, este se comenzó .
Un estudio publicado en el Periódico  Natural Products ( Productos Naturales) , recogió siguiendo un reciente estudio  de la Universidad  Católica de Corea Sur, y declararó que  un  elemento, un químico de la  Graviola (Guanábana) fue  utilizado  para matar las células de cáncer de colon  de manera selectiva, con   una potencia  "10,000 superior a la  Adriamicina normalmente usada"
La parte más significativa  del estudio de  la Universidad Católica de Corea afirma  que la Graviola  mostró ser selectiva al atacar  las células del cáncer, mientras dejaba  intactas  las células sanas, al contrario de  la quimioterapia tradicional  que ataca, sin discriminación a las células en proceso de reproducción (como las del estómago y el cabello) , causando  efectos colaterales a menudo devastadores como  náuseas y la pérdida del  pelo en los pacientes que la reciben.
Otro  estudio reciente, de la  Universidad de  Purdue, Lafayette, Indiana,  encontró que las hojas del   árbol de Graviola  matan  las células de seis  tipos de  cáncer, en especial   de  la próstata,  el páncreas  y los pulmones!!! Una verdad  ocultada por más de siete años al fin ha sido revelada.
Un suministro limitado de extracto de Graviola, cultivado y obtenido por los indígenas del  Brasil, está finalmente disponible en América.
Ese crucial reporte  (con cinco reportes más GRATIS)    se puede obtener en el  Instituto de las Ciencias de La Salud.  

Instituto de Ciencias de la Salud, L.L.C. 819 N. Charles Street Baltimore, MD  1201